Le consortium dont se compose : Le Ministère de l’agriculture et du développement rural, l’Université de Varmie et de Mazurie (UWM) à Olsztyn et l’Institut vétérinaire national – Institut national de recherche (Puławy) mènent un projet de recherche intitulé « le développement d’une stratégie pour l’utilisation de sources alternatives de protéines d’insectes en nutrition animale pour permettre de développer leur production en Pologne ». La recherche est financée par le Centre national de recherche et de développement.

La consommation d’insectes peut être utile dans la lutte contre la faim dans le monde. Au moins 2 milliards de personnes consomment des insectes sous diverses formes. Contrairement à la croyance populaire, les insectes ne se mangent pas seulement en période de pénurie alimentaire – dit le docteur Tadeusz Bakuła du Département de prévention vétérinaire et d’hygiène alimentaire de la faculté de médecine vétérinaire de l’Université des sciences médicales.

Les insectes peuvent assurer une production durable et respectueuse de l’environnement, tant pour l’alimentation humaine que pour l’alimentation animale. Les recherches menées à l’Université des sciences médicales ont pour but d’aider à développer une stratégie pour l’utilisation des protéines d’insectes dans l’alimentation animale en Pologne.