L’invention de l’Université d’Economie à Poznań – un nano-compositeur d’oxygène – a obtenu un brevet européen. Les auteurs de l’invention sont les conférenciers et les diplômés du département du commerce et de l’industrie UEP le professeur Zenon Foltynowicz, le docteur d’Etat Wojciech Kozak, l’ingénieur Karol Muc, l’ingénieur Joanna Stoińska et l’ingénieur Marta Urbańska

L’absorbeur d’oxygène à base de fer à valeur zéro est utilisé pour protéger les aliments emballés de l’influence défavorable de l’oxygène. Elle contribue à prolonger la durée de conservation et a un effet positif sur les caractéristiques sensorielles du produit. Prévient l’altération des aliments et réduit le gaspillage de nourriture.

La caractéristique révolutionnaire de l’invention est que l’absorbeur peut faire partie de l’emballage et n’est pas ajouté directement aux aliments – comme les antioxydants. En outre, l’invention des scientifiques de Poznań travaille également dans des conditions anhydres et peut être utilisé pour protéger les produits alimentaires secs, informe l’université.