Dolnośląska Zielona Dolina DOZEDO (Vallée verte de Basse-Silésie), l’Université des sciences de la vie à  Wrocław et l’Université d’économie de Cracovie, le Centre de conseil agricole de Basse-Silésie à Wrocław, la commune de Radków et les éleveurs de Basse-Silésie forment un consortium qui met en œuvre le projet « Les méthodes innovantes d’élevage de bovins afin d’obtenir la meilleure qualité de viande bovine de Basse-Silésie ».

Le développement de l’élevage bovin dans les contreforts des Sudètes, où seulement 50 % des prairies permanentes sont utilisées, est l’un des éléments du programme « la Vallée verte de l’alimentation et de la santé » inclus dans la stratégie de développement de la Basse-Silésie et sur la liste des projets stratégiques du gouvernement. Le concept utilise les meilleurs modèles français issus de l’élevage de vaches Limousine et Charolaise.

– Nous voulons que la marque de bœuf de la Vallée verte soit reconnaissable en Pologne, parce que nous l’avons appelée ainsi. Cela signifie l’introduction d’un système de certification, précédé d’une qualité d’élevage appropriée – a dit le chef de projet, le professeur Jan Twardoń cité dans le service de l’université.

Pour en savoir plus : http://www.glos.upwr.edu.pl/aktualnosci/50924/zielona_dolina_szansa_dla_hodowcow_bydla.html