L’Université des sciences humaines et des sciences de la vie de Jan Długosz à Częstochowa est l’un des principaux partenaires du projet qui soutient le traitement de l’embonpoint, de l’obésité et des complications métaboliques chez les enfants. Il s’agit du plus grand projet de recherche réalisé à l’Université de Częstochowa avec un budget de près de 7,5 millions de PLN.

Le projet est réalisé au sein d’un consortium : Université des Sciences Humaines et des sciences de la vie Jan Długosz à Częstochowa, Tymbark MWS Sp. z o.o. Sp. K., Institut « Monument de la santé de l’enfant », la Faculté de biotechnologie et des sciences alimentaires de la Polytechnique de Łódź et le Centre d’oncologie – l’Institut Maria Skłodowska-Curie.

Le projet suppose l’utilisation d’une préparation de fécule de pomme de terre soluble aux propriétés prébiotiques, dont l’utilisation permettra l’introduction de produits innovants à base de fruits et légumes aux propriétés bénéfiques pour les enfants obèses. Il en résultera une innovation mondiale sous la forme d’une nouvelle technologie qui sera mise en œuvre sur le marché.

Pour plus d’informations : http://www.ujd.edu.pl/news?category=2