Deux atéliers didactiques équipés de matériel professionnel et moderne forment un laboratoire créé dans le cadre du projet intitulé « La stratégie de développement intégré de l’Académie d’Éducation Physique Eugeniusz Piasecki à Poznań ». L’espace de recherche rend le processus didactique plus attrayant et permet aux étudiants de mener des recherches – informe l’université.

Le laboratoire du Département de Diététique a été créé dans le cadre d’un projet lié à la préparation de nouveaux programmes éducatifs – Le master en diététique avec la spécialisation :la  prévention nutritionnelle dans l’activité physique. Le coût de l’équipement est de plus de 200 000 PLN.

Le laboratoire est adapté pour donner des cours dans les facultés de Science des Denrées Alimentaires et d’Analyse Sensorielle des Aliments, Science des Denrées Alimentaires – des nouveaux aliments, des aliments pour athlètes, d’Hygiène Alimentaire et Toxicologie, d’Analyse et d’Évaluation de la qualité des aliments, de Microbiologie Générale et des Aliments. Les étudiants peuvent également utiliser le laboratoire pour effectuer des recherches dans le cadre de leur thèse de maîtrise.