Le docteur Paulina Nowicka de l’Université des sciences de la vie à Wrocław recevra près d’un million de PLN du programme « Lider » du Centre national de recherche et de développement pour les scientifiques de moins de 35 ans qui souhaitent acquérir de l’expérience dans la gestion de projets de recherche et la constitution d’une équipe.

Grâce à ce financement, le docteur Nowicka mènera des recherches liant les sciences naturelles dans le domaine de la technologie alimentaire et de la nutrition humaine et les sciences biologiques. Le gagnant veut développer des collations saines et savoureuses innovatrices pour les plus jeunes.

– J’ai l’intention d’utiliser nos fruits et légumes indigènes (cerise, pomme, poire, baie de kamchatka, argousier, chou frisé, épinard, tomate) ayant un fort potentiel de santé. J’utiliserai aussi des herbes et des fleurs comestibles. Le plan est d’élargir l’offre de produits disponibles sur le marché avec des caractéristiques pro-santé, qui sont non seulement sains, mais aussi savoureux, et ainsi augmenter la demande de fruits et légumes polonais – explique le chercheur cité dans le service universitaire.

Pour en savoir plus : http://www.glos.upwr.edu.pl/aktualnosci/48742/lider_dla_dr_pauliny_nowickiej_z_upwr.html