Le docteur ingénieur Bartosz Wojtyra de l’Université Adam Mickiewicz à Poznań réalise un projet qui vise à déterminer l’importance du néolocalisme dans les préférences des consommateurs de bière artisanale en Pologne. Il a reçu un financement pour ses recherches dans le cadre du concours Miniatura du Centre National des Sciences, informe l’université.

Le sujet, que le scientifique traite, fait référence au phénomène de la « révolution de la bière » consistant en la croissance dynamique du marché de la bière artisanale après 2011. (« la révolution de la bière artisanale »). L’une des raisons de son développement est l’importance croissante du « néolocalisme », qui explique la tentative de créer un sentiment d’identité locale et de connexion avec le lieu où un produit est fabriqué.

Le scientifique veut savoir quels éléments du néolocalisme dans la stratégie des brasseries sont importants pour les consommateurs réguliers et occasionnels, quels autres facteurs sont importants pour le consommateur lorsqu’il choisit de la bière, et quelles sont les caractéristiques des consommateurs réguliers et occasionnels de bière artisanale en Pologne.

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