O Prof. Robert Kupczyński da Universidade de Ciências Ambientais e da Vida de Wrocław recebeu quase 1,3 milhão de zlótis dentro do programa Opus do Centro Nacional de Ciência. O pesquisador buscará as aplicações de compostos naturais, como óleos essenciais ou compostos polifenólicos na prevenção animal, nutrição e proteção ambiental.

Os óleos essenciais são misturas hidrofóbicas voláteis de metabólitos secundários obtidos de plantas. Eles são habitualmente usados ​​na saúde, na indústria de alimentos e na cosmetologia, mas são cada vez mais aplicados ​​na produção animal, sendo usados ​​como agentes antimicrobianos e antiparasitários. Também melhoram a digestibilidade dos alimentos e reduzem as emissões de metano, relata a Universidade.

O Prof. Kupczyński abordará a influência de óleos essenciais selecionados e as suas misturas no microbioma ruminal de vacas, biohidrogenação de ácidos graxos, metanogénese, bem como o metabolismo e as características funcionais do leite, incluindo o perfil ácido graxo e o seu aroma.