Uma invenção que pode ser utilizada, entre outros, para a produção de probióticos recebeu uma patente do Instituto de Patentes da República da Polónia. Uma equipa de cientistas da Faculdade Intercolegial de Biotecnologia da Universidade de Gdańsk e da Universidade Médica de Gdańsk trabalhou no projeto “O reagente para a proteção de microrganismos no processo de liofilização”.
A equipa desenvolveu um novo reagente de liofilização no qual utilizou uma substância vegetal muito mais barata como substituto da albumina sérica bovina. A modificação não só reduz significativamente o custo da preparação, mas também a torna mais humana porque o reagente não contém quaisquer ingredientes de origem animal, relata a Universidade de Gdańsk.
A invenção pode ser utilizada principalmente na produção de probióticos, na proteção de microrganismos benéficos em processos tecnológicos e como reagente que estabiliza a viabilidade de microrganismos em preparações desenvolvidas durante armazenamento e transporte de longo prazo.
