Os pesquisadores do Departamento de Química e Processamento de Materiais da Universidade de Vármia-Masúria em Olsztyn são os coautores da receita original do doce de espinheiro-amarelo e de cenoura. É o primeiro doce no mercado cujo ingrediente principal é o espinheiro-amarelo.

O produto ganhou a medalha de ouro na Feria Mundial de Alimentos de Varsóvia, em Varsóvia. A receita foi desenvolvida no ano passado a pedido da empresa “Szarłat”, dona de uma cultura experimental de espinheiro-amarelo que lida com o processamento dessas frutas. Em breve, a sua oferta será ampliada pela receita desenvolvida.

A autora de uma nova receita é a Dra. Eng. Beata Piłat. A cientista é coautora de duas patentes relacionadas ao processamento desta planta.