A Universidade de Ciências da Vida de Poznań implementa o projeto “Laboratórios de participação do consumidor”. A iniciativa faz parte do projeto internacional “RIS Consumer Engagement Labs”, cujo objetivo é estimular o surgimento de inovação no mercado agroalimentar e financiado pelo EIT Food, informa a universidade.

A ideia é desenvolver um produto inovador através do contacto direto de várias entidades do mercado de alimentos com o grupo-alvo: pessoas com mais de 65 anos. No projeto, além da Universidade de Poznań, também participam: produtor de alimentos – Folwark Wąsowo; startup de biotecnologia – Cofactor; distribuidor – Gminne Składy Sp. z o.o., uma organização não-governamental que trabalha para a transferência de tecnologia – Parque de Ciência e Tecnologia de Poznań; a Universidade de Varsóvia e o EIT Food.

O EIT Food faz parte do quadro europeu da Comunidade de Conhecimento e Inovação, que opera em toda a Europa para aumentar o nível de inovação no setor agroalimentar. Implementa, entre outros, projetos de pesquisa baseados em métodos de cooperação e cooperação.
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