Os cientistas da Polónia e da China trabalham numa tecnologia para processar resíduos de alimentos, graças à qual será possível recuperar os ácidos carboxílicos necessários para produzir polímeros, medicamentos, solventes e aditivos alimentares.

O projeto realizado por cientistas da Universidade Tecnológica de Gdańsk e Donghua University de Xangai é uma resposta ao desafio global do desperdício de alimentos e do acúmulo de resíduos. Estima-se que a população de 7 bilhões gere aproximadamente 1,3 bilhão de toneladas de resíduos alimentares por ano. Calculado por agregado familiar, é respetivamente: 54 kg na Polónia (a média da UE é de 76 kg) e 16 kg na China.

No projeto REVAMP, financiado pelo Centro Nacional de Ciência, os pesquisadores irão recuperar produtos valiosos da fermentação de resíduos de alimentos através de sonocavitação e aprimoramento hidrotérmico. Os cientistas trabalham com resíduos locais e estudam o seu impacto na eficácia do processo de fermentação, relata a Universidade Tecnológica de Gdańsk.

Mais: https://pg.edu.pl/aktualnosci/2022-01/odpady-spozywcze-zamienia-w-zwiazki-cenniejsze-niz-biogaz