O papel educativo do turismo gastronómico no desenvolvimento regional será o tema da conferência online organizada pela Escola de Turismo e Hotelaria Vístula em Varsóvia. O evento acontecerá de 22 a 23 de outubro de 2020.

O objetivo da conferência é apresentar trabalhos e trocar opiniões sobre as orientações e perspetivas do uso da cozinha no desenvolvimento turístico das regiões. Os participantes irão compartilhar experiências e apresentar resultados de pesquisas sobre o património culinário e a criação de um produto turístico. A conferência focará não apenas na comida tradicional polaca, mas também em outras culturas.

Os organizadores da conferência querem enfatizar a natureza educacional do turismo alimentar, que conecta gerações, ensina história e introduz tradições, cria oportunidades para o desenvolvimento regional e educa as comunidades locais no campo do empreendedorismo.