Mateusz Łużny e Dagmara Kaczanowska Universidade de Ciências Ambientais e da Vida em Wrocław (juntamente com os seus tutores académicos) ganharam o prémio principal na 11ª edição do Concurso Nacional Estudante-Inventor. Eles se destacaram pelo desenvolvimento de métodos para a obtenção de dihidrocalconas, potenciais adoçantes na indústria alimentícia.

“Na verdade, foram distinguidas uma série de 24 invenções relacionadas aos métodos de obtenção das dihidrocalconas. Alguns desses compostos são produzidos em pequenas quantidades pelas plantas. Têm muitas propriedades promotoras da saúde, incluindo antioxidantes, anti-inflamatórias ou anticancerígenas, por isso são usados ​​na farmácia como ingredientes de muitas preparações, principalmente suplementos dietéticos ou xaropes”, explica Mateusz Łużny, citado no site da Universidade.

As dihidrocalconas, quando consumidas em pequenas quantidades, são um importante fator responsável pela prevenção de muitas doenças da civilização, como diabetes, cardiopatias e até depressão.

Mais: https://upwr.edu.pl/aktualnosci/student-wynalazca-kolejna-nagroda-dla-upwr-3472.html