A Associação Científica de Tecnólogos em Processamento de Matérias-Primas Vegetais, que funciona na Faculdade de Ciências da Alimentação da Universidade de Vármia-Masúria (UWM) em Olsztyn, recebeu uma bolsa do Fórum de Universidades Polacas.

Os alunos da UWM venceram a edição deste ano do concurso “Ganhe uma Bolsa FUniP!”, e receberão 7 mil zlótis pela execução das suas pesquisas. O seu projeto é intitulado “Consciência, estado de conhecimento e interesse pelo consumo, ou seja, insetos comestíveis como fonte alternativa de proteína: estudo de interesse entre jovens da escola gastronómica”.

No âmbito do projeto, a Associação Científica de Tecnólogos em Processamento de Matérias-Primas Vegetais colabora com o Clube Científico de Nutrição e Prevenção Nutricional, que também funciona na Faculdade de Ciências da Alimentação da UWM. Os alunos preveem publicações científicas, participação em congressos científicos, bem como apresentações para alunos de escolas gastronómicas, avaliação organolética do pão e apresentação de insetos comestíveis. Essas atividades serão cobertas pela subvenção.