A equipa de investigação da Universidade Tecnológica de Koszalin e o Instituto Marítimo de Pescas – Instituto Nacional de Investigação receberam a medalha Mercurius Gedanensis na 15ª Feira Internacional de Processamento de Peixe e Produtos POLFISH 2019 em Gdansk.

Os pesquisadores receberam a distinção na categoria de tecnologia para o projeto de uma máquina a vácuo para estripar carpa completa ou decapitada. O desenho e o protótipo do dispositivo foram criados como parte do projeto de pesquisa “Um sistema abrangente de processamento de carpa para alimentos e grama modernos”.

O projeto também incluiu a criação de outros equipamentos, como uma máquina para decapitar e uma máquina para cortar espinhos em filés. Os protótipos desses dispositivos estão no laboratório do Departamento de Processos e Equipamentos da Indústria Alimentícia da Universidade de Koszalin. São usados ​​para educar os alunos sobre tecnologia de alimentos e nutrição humana e estão disponíveis para testes.