No início de 2020, começará a construção do Centro de Inovação e Pesquisa em Alimentos Saudáveis ​​e Seguros da Universidade de Agricultura de Cracóvia (URK). O valor do investimento é de 64 milhões de zlótis.

O novo Centro ajudará a URK a desenvolver atividades científicas e trabalhar mais intensamente em soluções que possam despertar o interesse dos empreendedores. A instalação contará com uma nova linha de padaria e pastelaria com armazém e moinho, microcervejaria com unidade de maturação de cerveja, linha de carnes e peixes, linha de leite e linha de produção de sucos, bebidas e vinhos.

Dentro da unidade, serão separadas duas áreas de atividade científica: a económica, focada na cooperação com a indústria agroalimentar e na comercialização dos resultados da pesquisa inovadora, e a não económica, que tratará da própria pesquisa, relata Izabella Majewska, porta-voz da URK.