Os estudantes, que realizam pesquisas no Parque de Ciência e Tecnologia de Pomerânia em Gdynia como parte do projeto Innovabio Pomerânia, descobriram que o suco bioativo de arônia contém cinco vezes mais polifenóis que o vinho tinto.

Durante a investigação, o conteúdo dos polifenóis foi analisado em cinco tipos diferentes de vinho. Todos os testes mostraram que o suco de aronia contém mais polifenóis. A pesquisa foi realizada a pedido de um pequeno produtor polaco que, depois de receber os resultados, imediatamente quer iniciar a produção em uma linha de produção de protótipos.

Os polifenóis de plantas são parte do mecanismo de defesa da planta, que inibe o desenvolvimento de insectos e até mesmo vírus que a atacam. Os polifenóis fornecidos na dieta são considerados benéficos para a saúde humana por causa do seu efeito anti-cancro e a prevenção de doenças do sistema circulatório.

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