O FrostX Start-up, cocriado por cientistas da Universidade de Tecnologia da Silésia, desenvolveu o primeiro liofilizador totalmente compacto do mundo para alimentos liofilizados.

O liofilizador desenvolvido pela FrostX será usado principalmente por pequenos produtores e processadores de alimentos, como jardineiros, produtores de frutas, restauradores e hoteleiros. No próximo ano, os cientistas finalizarão o trabalho em uma versão menor, que pode ser usada em casa.

A liofilização é um processo puramente físico, no qual nenhum aditivo químico é usado. Graças a isso, é possível processar alimentos naturalmente, preservando todos os nutrientes e vitaminas. Os produtos assim criados têm uma estrutura e cor inalteradas e não expiram em décadas.

A Start-up FrostX é uma empresa do fundo Acelerador Tecnológico Gliwice Sp. z o.o. (Akcelerator Technologiczny Gliwice Sp. Z o.o.), estabelecida pelo Parque Tecnológico de Gliwice.