Os Clubes de Ciências Nexus e Inventum, que operam no Departamento de Fundamentos de Qualidade de Ciências Naturais da Universidade de Economia de Poznań, ganharam fundos para os seus projetos no âmbito do programa do Ministério da Educação e Ciência “Clubes de Ciências de estudantes criam inovações”, relata a Universidade.

O tema do projeto “Produtos fermentados inovadores à base de resíduos de panificação e cascas de aronia: do design ao protótipo” implementado pelo Clube Inventum será o desenvolvimento de protótipos de bebidas saudáveis ​​obtidas por fermentação lática a partir de resíduos de panificação e subprodutos da fruta e indústria vegetal.

O objetivo do projeto “TEAcycle: Chás funcionais inovadores baseados em subprodutos de frutas” implementado pelo Clube Nexus é desenvolver um chá funcional inovador no processo de um método sustentável para reduzir o desperdício do processamento de frutas usando a abordagem Design Thinking.

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