A Dra. Magdalena Rychlicka, do Departamento de Química Alimentar e Biocatálise da Universidade de Ciências Ambientais e da Vida de Wrocław, pretende obter uma preparação de ácido ferúlico na forma de uma nanoemulsão que possa ser usada como suplemento na prevenção de doenças da civilização, como o cancro e diabete.

O ácido ferúlico possui propriedades antioxidantes, antibacterianas, antidiabéticas, anticancerígenas, além de neuroprotetoras, hepatoprotetoras e cardioprotetoras. Portanto, pode desempenhar um papel importante na prevenção de doenças da civilização.

A Dra. Rychlicka, graças ao seu trabalho com ácidos aromáticos naturais e fosfolipídios, criou uma biblioteca de novos compostos, ainda não descritos na literatura, com maior potencial biológico e propriedades físico-químicas aprimoradas. Graças à possibilidade de obtê-los por meio de transformações biotecnológicas, esses compostos também ganharam a possibilidade de uso prático como suplementos alimentares e aditivos alimentares.

Mais: https://upwr.edu.pl/aktualnosci/dr-rychlicka–szukam-sposobu-na-skuteczniejsze-suplementy-3939.html