A Dra. Paulina Nowicka, da Universidade de Ciências da Vida de Wroclaw, receberá quase um milhão de zlótis do programa do “Líder” do Centro Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento para cientistas com mais de 35 anos que desejam adquirir experiência em gerenciamento de projetos de pesquisa e formação de uma equipe.

Graças ao cofinanciamento, o Dr. Nowicka realizará uma pesquisa que combina as ciências naturais da nutrição humana e tecnologia de alimentos, bem como as ciências biológicas. O cientista quer desenvolver lanches saudáveis ​​e saborosos para as crianças.

“Eu quero usar nossas frutas e verduras nativas (cereja, maçã, pera, espinheiro, couve, espinafre, tomate), caracterizadas por alto potencial de saúde. Eu também vou usar ervas e flores comestíveis. O plano é ampliar a gama de produtos disponíveis no mercado que beneficiam a saúde e que não são apenas saudáveis, mas também saborosos e, portanto, aumentam a demanda por legumes e frutas polonesas “, explica o pesquisador.

Mais: http://www.glos.upwr.edu.pl/aktualnosci/48742/lider_dla_dr_pauliny_nowickiej_z_upwr.html