Os cientistas da Universidade Tecnológica de Opole, em cooperação com a Hard Beans Coffee Roasters, a torrefadora de café da Opole, desenvolveram a Hardtank – macerador de café a frio, a chamada cold brew. Os cientistas já solicitaram uma patente internacional e agora a sua solução está a participar de uma competição global, relata a Universidade.

O Cold brew é uma bebida macerada com água fria, que resulta em uma bebida refrescante, com menos acidez e amargor. Graças à moderna tecnologia, Hardtank prepara uma bebida gelada em 45-60 minutos (que até agora levava 24 horas) e atinge a capacidade de 250 litros por dia. Uma pequena quantidade também elimina o risco de oxidação e, portanto, estende a vida útil da bebida. O aparelho também pode ser usado no preparo de chás e licores.

Hardtank competiu na final de um concurso organizado pela Sprudge Media Network, a maior e mais popular revista de café do mundo.