A Universidade de Ciências Ambientais e da Vida de Wrocław, juntamente com a Universidade Miguel Hernández de Elche em Orihuela (Espanha), lançam um novo Mestrado em Food Technology. O projeto recebeu uma bolsa de quase 693.000 zlótis da Agência Nacional de Intercâmbio Académico, relata a Universidade de Wroclaw.

O treinamento começará no semestre de verão em Wrocław. Os alunos irão expandir os seus conhecimentos e habilidades na área de produção, segurança e garantia de qualidade e certificação de produtos alimentícios, incluindo os regionais e tradicionais. Também aprenderão sobre métodos inovadores de produção de alimentos fermentados: alimentos fermentados, iogurte, kefir, queijo e produtos cárneos.

O segundo semestre decorrerá em Orihuela, onde os alunos aprenderão sobre a produção de frutas e vegetais exóticos, vinhos, queijos, produtos de carne e peixe, marisco e confeitaria.

Mais: https://upwr.edu.pl/aktualnosci/food-technology-nowy-kierunek-na-upwr-3587.html