A Universidade de Ciências da Vida de Varsóvia (SGGW) tornou-se um parceiro científico do projeto internacional ““StratKIT – Innovative Strategies for Public Catering: Sustainability Toolkit across Baltic Sea Region”, cujo objetivo é desenvolver diretrizes que facilitem a introdução de uma dieta saudável em estabelecimentos de restauração coletiva, principalmente nas cantinas estudantis.

O projeto, liderado pela Universidade de Helsinque, será executado até junho de 2021 no programa INTERREG da região do Mar Báltico. Participam 13 parceiros de seis países bálticos e 10 parceiros associados dos setores de administração pública e serviços de alimentação, centros de pesquisa e indústria de consultoria.

“A introdução de alimentos orgânicos em escolas é muito importante para que os jovens sejam saudáveis. Uma dieta baseada em produtos orgânicos é livre de contaminação. Além disso, contém compostos significativamente mais importantes para a saúde, como polifenóis, vitaminas e ácidos graxos insaturados do grupo ómega 3”, enfatiza a Profa. Ewa Rembiałkowska, empreiteira do projeto por parta da SGGW.