Um grupo de pesquisadores do Instituto de Nutrição Humana e Dietética da Universidade de Ciências da Vida em Poznań quer estudar o efeito da cafeína na saúde humana. Os cientistas examinarão, entre outros, um gene responsável pelo metabolismo desta substância.

A dose segura de cafeína de todas as fontes é de 400 mg por dia, para mulheres grávidas 200 mg, mas as pessoas com metabolismo lento não devem consumir mais de 100 mg de cafeína por dia. Graças à análise de ADN, os cientistas podem determinar quem está em maior risco e configurar as recomendações alimentares de acordo.

A pesquisa utilizará um aplicativo que avaliará a ingestão de cafeína entre os participantes. O projeto é inovador em termos de uma abordagem abrangente para avaliar o consumo de cafeína entre a população polaca de adultos saudáveis, bem como em termos de verificação do senso de uso de tecnologia moderna e cara no aconselhamento nutricional, informa a universidade.