Аспирантка Университета наук о жизни во Вроцлаве (UPWr) работает над созданием добавки, предотвращающей резистентность к инсулину, которая лежит в основе метаболического синдрома у лошадей. Результаты ее исследований могут быть использованы и в медицине человека, ведь лошадь является модельным животным при многих заболеваниях человека.
Мальвина Муларчик из докторской школы UPWr в своей научной работе занимается выделением биоактивных веществ из клеток бактерий, дрожжей и растений. Предполагается, что они уменьшают окислительный стресс, который является фактором, влияющим на развитие резистентности к инсулину.
Цель исследования — создать экономически выгодную добавку для лошадей с биоактивным веществом, которое будет препятствовать развитию метаболического синдрома. Чтобы убедить коневодов в новом продукте, компания намерена оптимизировать производственный процесс, минимизировав производственные затраты. Ученая хочет добиться этого, в том числе за счет увеличения доли соединения, выделения его из дрожжей экстракцией и очисткой.
