Консорциум, состоящий из Министерства сельского хозяйства и развития сельских районов, Университета Вармии и Мазур (UWM) в Ольштыне и Государственного ветеринарного института — Национального исследовательского института в Пулавах реализует исследовательский проект «Разработка стратегий использования альтернативных источников белка насекомых в питании животных, позволяющих развивать его производство на территория Республики Польша. » Исследование финансируется Национальным центром исследований и разработок.

Потребление насекомых может помочь в борьбе с голодом в мире. По меньшей мере 2 миллиарда человек питаются насекомыми в различных формах уже сейчас. Вопреки распространенному мнению, насекомые являются пищей не только во времена нехватки продовольствия, — говорит доктор Тадеуш Бакула из отдела ветеринарной профилактики и гигиены питания на факультете ветеринарной медицины UWM.

Насекомые могут обеспечить устойчивое и экологически чистое производство как человеческой пищи, так и корма для животных. Исследования, проведенные в UWM помогут в разработке стратегий использования белка насекомых в питании животных в Польше.