Доктор Юстина Мерзяк-Дерецка с факультета биотехнологии Вроцлавского университета будет осуществлять проект под названием «Могут ли растительные метаболиты эффективно снизить содержание микотоксинов в льне?». За свое исследование она выиграла почти 2 миллиона злотых в конкурсе «Соната» Национального научного центра.
Лен — одно из старейших культивируемых растений. Из его семян прессуют масло, которое содержит полиненасыщенные жирные кислоты, ценные для здоровья человека. Кроме того, семена богаты многими соединениями, обладающими оздоровительными свойствами.
Льняное волокно — это волокно хорошего качества, традиционно используемое для изготовления текстиля. Оно также содержит ряд биологически активных соединений, что делает его важным сырьем для производства раневых повязок, имплантатов или биокомпозитов.
Грибковые инфекции, а также загрязнение льняного сырья микотоксинами являются большой проблемой для выращивания льна. Результаты исследования расширят знания о микотоксинах в льне, а также будут способствовать разработке эффективного метода защиты.
