Молодые исследователи из Медицинского университета Вроцлава изучили влияние кофеина и кофеинизированного кофе на соединения алюминия и развитие болезни Альцгеймера. Их проект доказывает, что «маленький черный кофе» нейтрализует негативное влияние алюминия на нейродегенеративные процессы.

Целью исследования было оценить влияние кофеина и кофеинизированного кофе на нейротоксичность соединений алюминия. Молодые исследователи использовали крысиные культуры клеток феохромоцитомы PC12, которые применяются для анализа нейродегенеративных процессов, и мальтол алюминия. Его добавление вызывало токсическое действие алюминия на клетки. PC12 культивировали в среде (специальная жидкость), содержащей соединения кофеина и растворимый кофеин в трех различных концентрациях (5, 80 и 320 мкг/мл).

Тест, проведенный через 24 часа, показал, что выживаемость клеток PC12 была выше по сравнению с контролем, когда их обрабатывали раствором кофе с концентрацией кофеина 80 мкг/мл (эквивалентно стандартной чашке кофе).

Подробнее: https://www.umw.edu.pl/pl/aktualnosci/kawa-dobra-na-pamiec