Студенты проводящие исследования в Померанском научно-технологическом парке в Гдыне в рамках проекта InnovaBio Pomorze, обнаружили, что биоактивный спрессованный сок аронии содержит в пять раз больше полифенолов, чем красное вино, известное этими ингредиентами.

Они проанализировали пять разных вин из среднего ценового диапазона по содержанию полифенолов. Все проведенные тесты показали, что сок опережает конкурента в виде вина. Исследование проводилось по просьбе небольшого польского производителя, который после получения результатов сразу же хочет начать производство сока на производственной линии.

Овощные полифенолы являются частью механизма защиты растений, препятствуя развитию насекомых и даже вирусов. Полифенолы считаются полезными для здоровья человека и приписываются им противораковые эффекты. Они предотвращают заболевания системы кровообращения.
Подробнее: http://ppnt.pl/en/aktualnosci/ppnt/aronia-nowy-polski-superfood