Долгожданный «Лексикон силезского кулинарного наследия», составленный Лидией Пшимушалой и Доротой Свиталой-Трибек, был издан издательством Опольского университета. Лексикон — это своеобразный тематический словарь языка и кулинарной культуры региона. 

Это первая такая обширная и многогранная коллекция силезской кулинарной лексики и кулинарных изысков региона. В книгу были включены 974 записи и 40 оригинальных фотографий блюд. Исходную базу составляют материалы, собранные авторами в ходе полевых исследований, проведенных в 2008-2020 гг., которые охватили 156 городов (сельских, поселковых и крупных промышленных) из двух воеводств: Силезского и Опольского.

Цель этой междисциплинарной работы — представить богатство кухни в сочетании с традициями и культурой Силезии. В лексиконе был заархивирован не только кулинарный словарный запас, сохранившийся в общем сознании силезцев, но и менее известный, который сегодня быстро устаревает.

Подробнее: https://uni.opole.pl/page/4411/ukazal-sie-leksykon-dziedzictwa-kulinarnego-slaska