Исследователи механического факультета Кошалинского технологического университета получили Гран-при в категории «Технология» на международной выставке рыбы и продуктов питания Polfish в Гданьске. Они были награждены за прототип устройства для отделения почки от остатков после филетирования или чистки карпа.

Устройство было разработано в рамках сотрудничества между Кошалинским технологическим университетом и Институтом морского рыболовства в Гдыне — Национальным научно-исследовательским институтом. Его создание — результат третьего этапа проекта «Технология механической обработки карпа на аквакультурных фермах и рыбоперерабатывающих заводах». Справочник».

«Итогом проекта станет разработка руководства для фермеров и переработчиков карпа, основанного на решениях, разработанных в рамках проекта», говорит профессор Марек Якубовски из Кошалинского технологического университета. 

Выставка Polfish имеет непререкаемый авторитет; это единственная в Польше выставка, посвященная исключительно рыбной промышленности. 

Подробнее: https://tu.koszalin.pl/art/2599/nagroda-za-urzadzenie-do-przetwarzania-karpia