При Вроцлавском университете науки и технологий есть пивоварня, где студенты изучают технологии промышленного производства пива. Политехническая лаборатория оснащена оборудованием крупных пивоваренных заводов. Для университетских условий установка производит пиво в гораздо меньших масштабах.
На пивоварне проходят занятия студенты-биотехнологи и инженеры-химики. В течение нескольких недель они изучают производство пива от подготовки материалов до розлива готового продукта. Они узнают о работе отдельных устройств, чтобы знать, как их использовать в работе пивовара.
В университетской пивоварне есть охлаждающая установка, резервуары для приготовления горячей воды, затор и фильтровальные чаны, насос, проталкивающий сусло между всеми резервуарами, три ферментера, открытый резервуар для брожения и устройство для автоматической очистки установки.
