Студенческий научный кружок технологов переработки растительного сырья, действующий на факультете пищевых наук Варминско-Мазурского университета (UWM) в Ольштыне, получил грант от Форума польских университетов.

Студенты UWM выиграли в этом году конкурс «Получи грант от FUniP!» и 7 000 злотых на проведение своих научных исследований. Их проект называется «Осведомленность, знания и интерес к потреблению, т.е. съедобным насекомым в качестве альтернативного источника белка — исследование интереса среди учащихся школ общественного питания».

Студенческий научный кружок технологов по переработке растительного сырья сотрудничает в этом проекте с научным кружком по питанию и профилактике питания, который также работает на факультете пищевых наук UWM. В ближайших планах — научные публикации, участие в научных конференциях, а также презентации для студентов школ общественного питания, органолептическая оценка хлеба и презентация о съедобных насекомых.