Университет естественных наук в Познани реализует проект «Лаборатории по взаимодействию с потребителями». Деятельность ученых является частью международного проекта «RIS Consumer Engagement Labs», стимулирующего появление инноваций на агропродовольственном рынке и финансируемого EIT Food.

Идея состоит в том, чтобы разработать инновационный продукт путем прямого контакта различных субъектов рынка продуктов питания с целевой группой — людьми в возрасте от 65 лет. В консорциум, помимо Познанского университета, также вошли: производитель продуктов питания — Folwark Wąsowo; стартап биотехнологии — Cofactor; дистрибьютор — Gminne Składy Sp. z o.o.; неправительственная организация, занимающаяся передачей технологий — Познанский научно-технологический парк; Варшавский университет и EIT Food.

EIT Food является частью европейской структуры Сообщества знаний и инноваций, работающей по всей Европе для повышения уровня инноваций в агропродовольственном секторе. Организация реализует исследовательские проекты, основанные на методах сотрудничества.
е: https://puls.edu.pl/ogloszenia/dmik/innowacyjne-produkty-ywno-ciowe-dla-klient-w-65