Яйцо — самый совершенный продукт природы, а содержащиеся в нем вещества могут спасти жизни, — говорит проф. Тадеуш Тришка из Вроцлавского университета наук об окружающей среде и жизни, автор нескольких сотен научных работ по пищевой технологии, эксперт по птицеводству и технологии яиц.

В природе нет другого такого сырья, как яйцо, — говорит проф. Тришка. Оно содержит все биологически активные вещества, необходимые для создания жизни. Загадка состоит в том, что достаточно только немного тепла, чтобы начать жизнь! «Если жизнь может быть создана из яиц, их можно использовать для спасения жизней, борьбы с цивилизационными заболеваниями», — утверждает ученый.

Профессор Тришка гарантирует, что нет никаких противопоказаний к употреблению яиц. «Содержащиеся в яйцах вещества, регулируют артериальное давление, уничтожают бактерии и вирусы, особенно вирус гриппа. Они содержат цистатин, который может быть использован, в частности в борьбе с заболеваниями головного мозга и раковой деменцией »- перечисляет проф. Тришка.

Подробнее: http://www.glos.upwr.edu.pl/aktualnosci/47636/jajo_symbol_wielkanocy_i_najdoskonalsze_tworzywo.html