Профессор Эльжбета Жондиньска была избрана новым ректором Лодзинского университета на срок с 2020 по 2024 год. Она первая женщина, которая возглавит университет Лодзи.

Профессор Эльжбета Жондиньска — выпускница факультета биологии и наук о Земле Лодзинского университета, где она закончила курс биологии в 1990 году. В 1999 году она получила кандидатское звание в области биологических наук, а в 2005 году — докторское звание в той же области. В 2014 году она получила номинацию профессора.

За 25 лет работы в Лодзинском университете она прошла все этапы научной карьеры: от научно-технического работника до профессора. В 2005–2008 годах она стала заместителем декана факультета биологии и охраны окружающей среды, а в течение следующих восьми лет стала деканом. В 2016 году Профессор Жондиньска стала проректором по науке.

С 2014 года она является почетным научным сотрудником Школы медицинских наук Университета Аделаиды.