来自弗罗茨瓦夫经济大学食品技术和营养系的Mirosława Teleszko博士和 生物有机化学系的Adam Zając 博士与 BIOTRECO 初创公司的创始人Tomasz Rusak 一起推出了现代大麻产品的试验线。
工业大麻的加工潜力巨大，但尚未用于食品工业。大麻籽富含富含优质蛋白质、脂肪酸、纤维、B 族维生素和矿物质。与大豆或坚果不同，它们对过敏患者是安全的，并且可以成为传统乳制品替代产品的绝佳成分。
大麻食品生产技术的工作耗时一年多。为了实施他们的项目，弗罗茨瓦夫的居民根据下西里西亚省的区域运营计划获得了欧洲区域发展基金的资助。
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