奥波莱大学研究人员创建关于该地区语言和烹饪文化的词典

20.09.2021

期待已久的 Lidia Przymuszała 和 Dorota Świtała-Trybek 所著的《西里西亚烹饪遗产词典》已由奥波莱大学出版社出版。该词典是一种有关该地区语言和烹饪文化的主题词典。

该词典是第一个如此广泛和多方面的西里西亚烹饪词汇和该地区美食的集合。该研究包括 974 个条目和 40 张菜肴的原始照片。源库的核心是作者在 2008-2020 年进行的实地调查中收集的材料，涵盖了来自两个省的 156 个城镇（农村、小城镇和大工业）：西里西亚和奥波莱。