弗罗茨瓦夫生命科学大学新研究

28.10.2020

来自弗罗茨瓦夫生命科学大学化学系的Jacek Łyczko博士获得了国家研究与发展中心的领导者计划拨发的近150万兹罗提资金,他将使用天然且安全的香料创建新一代的食欲调节剂。

Jacek Łyczko博士选择和管理的团队主要是30岁以下的年轻研究人员。他们使用天然和安全的精油和食用香料在纸条上创造特殊的香气组合,以增加或减少食欲。

首先在广泛的调查中,团队将检查波兰人与美味食品相关的香气。然后将组成适当的气味,对其进行化学检查,将其呈现给感官专家进行分析,并使用磁共振测试它们对人脑中适当中心的影响。

更多信息:

https://upwr.edu.pl/aktualnosci/zapachy-regulujace-apetyt-badania-z-programu-lider-na-upwr-3395.html


研究和开发