Zbigniew Jelonek 是来自西里西亚大学博士研究生 ，他主要负责开发比较标准，用于分析烤肉烤架使用的木炭和煤球中的污染物。 该研究的目的还在于识别由固体燃料燃烧产生的有害化合物。

Zbigniew Jelonek解释到： “我的目标是分析波兰市场上存在的对人类健康和环境有害的物质，通过证明固体污染物对热加工食品及其加工食品的影响，解释这些燃料中毒害最小的组合物。 从而作到在生产阶段消除甚至减少致癌化合物的排放。”

研究将作为博士论文的一部分与GGS-PROJEKT地质与环境保护实验公司共同合作。