格但斯克科技大学的一个女性化学家团队获得了波兰科学院生物和农业科学二部的殊荣。研究人员处理了生物活性抗氧化剂植物化学物质及其对人体的健康促进作用。

来自化学系的一个研究小组：Agnieszka Bartoszek教授、Izabela Koss-Mikołajczyk博士和Monika Kuczyńska博士，观察到含有抗氧化性质的生物活性植物化学物质的植物源性食品比单独从植物中分离的物质表现出更好的健康促进作用。

Izabela Koss-Mikołajczyk博士说道：“研究表明，植物基质–即在这些植物中发现的其他化合物–以某种方式与这些具有生物活性的植物化学物相互作用，使它们表现出生物活性，而孤立的植物化学物则没有”。

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https://pg.edu.pl/aktualnosci/2023-01/wyroznienie-polskiej-akademii-nauk-dla-badaczek-z-pg