波兹南医科大学环境医学系主任Piotr Rzymski博士与其研究团队一起获得了美国食品技术研究所的坦纳奖。

获奖作品“用于生产含有必需元素的补充剂的品种灵芝蘑菇的潜力”描述了在改良基质上培养黄色湖泊的方法，从而生产富含硒，锌和铜的食物。

食品技术学会（IFT）将奖项颁发给“食品科学杂志”期刊上发表的最佳研究论文的作者。 该奖项于6月在新奥尔良举行的第19届国际IFT大会上颁发。