来自波兹南生命科学大学的科学家将实施由国家研究与发展中心组织的Lider计划资助的项目。Przemysław Kowalczewski博士将基于植物原料开发一系列创新的全值替代肉类产品。

所开发的产品将是有益健康的，可替代肉类产品的植物替代品，具有适当的营养价值，包括有益健康的蛋白质和植物脂肪，还将包含功能性和促进健康的成分。是汉堡，香肠等产品的有益替代品。

Przemysław Kowalczewski博士说道：“我们将与将要参与该项目的团队一起创造不仅美味的产品，而且还将致力于确保其具有最佳的营养价值并实际替代肉类产品，并且不仅要模仿其外观。”

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https://puls.edu.pl/ogloszenia/dmik/dr-przemys-aw-kowalczewski-w-r-d-lider-w-konkursu-ncbr