来自法国、美国和来自波兰科学院 (PAN) 实验生物学研究所和华沙大学数学与计算建模跨学科中心 (ICM UW)的一篇关于神经生物学效应的文章长期食用甜味剂“奖励系统”出现在《大脑皮层》杂志上。

在实验中科学家们想看看当“奖励系统”通过不断获得糖果而一遍又一遍地激活时会发生什么。该研究使用了长期接触用蔗糖（食用糖）或甜味剂（糖精和三氯蔗糖）增甜的水的小鼠，这模拟了人类食用这些物质的模式。

科学家对老鼠的研究表明，长期食用甜味剂会永久性地破坏奖励系统，即大脑的动机子系统。

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https://academic.oup.com/cercor/advance-article-abstract/doi/10.1093/cercor/bhab274/6365766?redirectedFrom=fulltext