波兰和中国的科学家正在研究一种处理食物垃圾的技术，借助该技术可以回收生产聚合物、药物、溶剂和食品添加剂所需的羧酸。

该项目由格但斯克科技大学和上海东华大学的科学家开展，旨在应对全球食物垃圾和食物垃圾堆积的挑战。据估计70 亿人口每年产生约 13 亿吨食物垃圾。按每户计算，分别为：波兰54公斤（欧盟平均76公斤）和中国16公斤。

作为由国家科学中心资助的 REVAMP 项目的一部分，研究人员将通过声空化和水热强化从食物垃圾发酵中回收有价值的产品。科学家们处理当地废物并研究其对发酵过程有效性的影响。

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https://pg.edu.pl/aktualnosci/2022-01/odpady-spozywcze-zamienia-w-zwiazki-cenniejsze-niz-biogaz