سيكون الدور التعليمي لسياحة الطهي في التنمية الإقليمية موضوع مؤتمر تنظمه مدرسة فيستولا للسياحة وإدارة الفنادق في وارسو. سيعقد الحدث في الفترة من 22 إلى 23 أكتوبر 2020 وسيتم إجراؤه عبر الإنترنت.
الهدف من المؤتمر هو تقديم الأعمال وتبادل الآراء حول اتجاهات ووجهات نظر استخدام المطبخ في التنمية السياحية للمناطق. سيتبادل المشاركون خبراتهم ويقدمون نتائج البحث حول تراث الطهي وإنشاء منتج سياحي على هذا الأساس.
للتأكيد على التعددية الثقافية لمدرسة فيستولا المركزية للسياحة وصناعة الفنادق، سيركز المؤتمر ليس فقط على الطعام البولندي التقليدي، ولكن أيضًا على الثقافات الأخرى.
يؤكد منظمو المؤتمر على الطبيعة التعليمية لسياحة الطهي، التي تربط الأجيال، وتعلم التاريخ وتقدم التقاليد، وتخلق فرصًا للتنمية الإقليمية وتثقيف المجتمعات المحلية في مجال ريادة الأعمال.
