Die Naturwissenschaftliche Breslau und deutsches Christlich-Soziales Bildungswerk Sachsen setzen das Projekt „Das Netz der Ernährungserziehung für nachhaltige Entwicklung der Euroregion Nysa“ um. Im Rahmen des Projekts entstehen Zentren für Ernährungserziehung in Radomierz und Hoyerswerda. Sie helfen bei der Förderung der Gesundheit und guten Ernährungsgewohnheiten, sowie Vorbeugung der Lebensmittelverschwendung – informiert die Hochschule.

Das Projekt hat zum Ziel, die Aufmerksamkeit der Einwohner der Region auf die nachhaltige Ernährung zu lenken. Zu diesem Zweck führt man statistische Erhebungen über das Wissen aus dem Bereich Produktion und Umgang mit den Lebensmitteln in der Euroregion Nysa durch.

Das Forschungsergebnis zeigt die Art und Menge von Lebensmitteln an, die gekauft und weggeworfen werden, obwohl sie verzehrt werden konnten. Man führt auch eine Analyse von Essgewohnheiten durch, die das Wissen über den Nährwert und Kalorienwert der Lebensmittel bewerten lässt.

Mehr: http://www.glos.upwr.edu.pl/aktualnosci/48938/stacja_w_radomierzu_bedzie_centrum_edukacyjnym.html