Forscher der Naturwissenschaftlichen Universität Wrocław werden das Projekt SEASONED durchführen, dessen langfristiges Ziel es ist, ein Zentrum für die sensorische Analyse von Lebensmitteln mit Schwerpunkt auf neuartigen Lebensmitteln zu schaffen. Die Hochschule führt seit mehreren Jahren erfolgreich Forschungsarbeiten zu neuartigen Lebensmitteln durch. 

Das Projekt SEASONED aus dem Bereich Horizon-Widera wird auf 1,5 Millionen EUR geschätzt. Leiter des Projekts ist die Naturwissenschaftlichen Universität Wrocław, Partner sind die Universidad Miguel Hernandez de Elche in Spanien, die Syddansk Universitet in Odense, Dänemark und das Basque Culinary Center in San Sebastian,Spanien. Dieses Team wird durch Redinn, einen Partner aus Italien, der für die Kommunikationsaktivitäten zuständig sein wird, ergänzt.

Das Projekt ist auch eine Chance, an der Naturwissenschaftlichen Universität Wrocław ein Zentrum für Verbraucherverhalten— ein führendes Zentrum in diesem Forschungsbereich in Mittel- und Osteuropa — aufzubauen, teilt die Universität mit.

Mehr: https://upwr.edu.pl/aktualnosci/upwr-z-projektem-z-programu-horizon-widera-3825.html